Bio-Rindfleisch im Mischpaket à 30.-/kg

Rindfleisch-Mischpaket 1/16

Das Wichtigste in Kürze

  • Mutterkuhherde mit Stier (Natursprung) und Kälbern fast wie in der Natur
  • Reine Grasfütterung (artgerechte Fütterung) => langsameres Wachstum => aromatischeres Fleisch
  • grosszügiger Freilaufstall mit Kuhkomfortkratzbürste und freier Liegebereich mit viel Stroh
  • Nur 4 km Transport zur Metzgerei
  • Verwertung des gesamten Tieres von Kopf bis Schwanz dank Direktvermarktung und Mischpaketsystem
  • Sorgfältiger Umgang mit dem Boden
    • extensive, biodiversitätsfördernde Bewirtschaftung
    • keine Pestizide
  • Sehr ressourcenschonende Produktion:
    • eigenes Quellwasser
    • Energieversorgung durch Photovoltaikanlage
    • Fleischauslieferung mit dem Kleinelektrofahrzeug
    • sehr sparsamer Einsatz  von dieselbetriebenem Traktor

Bestellen Sie naturnah und extensiv produziertes Rindfleisch vom Biohof Stauffenbühl.

Wir freuen uns, wenn wir Sie mit feinem Fleisch beliefern dürfen.
 Mit untenstehendem Formular können Sie ganz einfach Rindfleisch bestellen oder eine Frage stellen. Sobald wir genügend Käufer für ein ganzes Tier gefunden haben, wird es geschlachtet. Etwa drei Wochen später ist das Fleisch abholbereit. Auf Anfrage liefern wir das Fleisch aber auch gerne direkt zu Ihnen nach Hause.

 

Rindfleisch Bestellung

* Beim kleinsten Paket (1/16) hat es meist kein Edelstück (Filet / Huft) drin, weil sonst die Stücke zu klein würden.

Was ist in einem Mischpaket drin?

Unsere Mischpakete enthalten alles was am Rind dran ist mit Ausnahme der 2nd Cuts (Zunge, Schwanz, Innereien etc.) welche wir nach Absprache anbieten.

Die untenstehende Liste soll ihnen eine Idee geben, was euch in einem Mischpaket erwartet.

Fleischart Portionengrösse Anteil in % im Mischpaket
Filet
300 bis 500
2
Huft
300
3
Entrecôtes
300
5
Hohrücken
300
3
Plätzli
300
11
Saftplätzli
300
8
Braten
800 bis 1300
19
Ragout
500
11
Geschnetzeltes
400
8
Hackfleisch
500
15
Siedfleisch
700 bis 900
14